LOS PRODUCTOS DE LA TIENDA SE VENDEN EN MULTIPLOS DE 3.
A PARTIR DE 6 PRODUCTOS EL ENVIO ES GRATIS
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¡Tiene contacto con la piel por tan solo 10 días! En general los naranjos tienen contacto con la piel antes de la fermentación durante 2 o 3 semanas incluso más, es por eso que este naranjo será muy ligero, fácil de beber y ¡nada FUNKY! Por eso a la gente le encanta y es uno de nuestros vinos más vendidos.
Se envejece en Ánfora de Barro durante 6 meses después de la fermentación y luego se embotella. Nuestro suelo calcareo hace que este vino sea muy mineral y floral. Este vino es estupendo para tomar en todo momento, con entrantes ligeros e incluso solo.
ETIQUETA: La etiqueta representa al DIOS DEL CLIMA, para proteger nuestros viñedos de las duras condiciones climáticas que tenemos en el VALLE DE UCO como el GRANIZO, Nieve y el viento ZONDA, viento que viene de la MONTAÑA DE LOS ANDES.
El Zonda es un viento seco (a menudo portador de polvo) que proviene del aire marítimo polar, calentado por el descenso desde la cresta, que se encuentra aproximadamente a 6.000 m (20.000 pies) sobre el nivel del mar. Puede exceder una velocidad de 240 km/h (150 mph).
El único lugar donde cultivamos Sauvignon blanc es en el valle de la UCO debido a su gran amplitud térmica entre el día y la noche.
Este no es un sauvignon blanc típico, nuestro terroir lo hace súper especial, con más cuerpo y más notas frutales debido a nuestro entorno. Imagínate que nuestro viñedo antiguamente era un huerto de manzanos, con manzanos, y también melocotoneros, por lo que esa influencia hace que el terroir sea muy frutal. Esto, mezclado con el suelo rocoso de las montañas, hace que este SAUVIGNON BLANC sea único en su tipo.
Crianza en ánforas de barro durante 6 meses tras la fermentación.
Perfecto para comer con Pescado y Pasta, e incluso solo con amigos.
ETIQUETA: La etiqueta representa al DIOS DEL CLIMA, para proteger nuestros viñedos de las duras condiciones climáticas que tenemos en el VALLE DE UCO como lo son el GRANIZO, la Nieve y el viento ZONDA, viento que proviene de la MONTAÑA DE LOS ANDES.
El Zonda es un viento seco (a menudo portador de polvo) que proviene del aire marítimo polar, calentado por el descenso desde la cresta, que se encuentra aproximadamente a 6.000 m (20.000 pies) sobre el nivel del mar. Puede exceder una velocidad de 240 km/h (150 mph).
Es la uva que más ha crecido en nuestra región en los últimos 10 años y que ha ganado reconocimiento internacional.
Cabernet Franc es el padre del Cabernet Sauvignon, es decir, la mezcla de genética del Cabernet Franc y Sauvignon Blanc (Madre) dio lugar al Cabernet Sauvignon.
Ser papá no significa que sea más fuerte ni más atrevido, al contrario, es más ligero que el Cab sauvignon y más herbáceo, pero el Cabernet Franc del VALLE DE LA UCO es diferente.
Como nuestra región es muy afrutada, nuestro cab franc tiene muchas notas afrutadas. Es muy frutal y mineral debido a la montaña.
Lo especial de este cab franc es que tiene un proceso de fermentación en FRÍO que lo hace aún más intenso y pesado. ¡¡¡Notarás su densidad y atrevimiento incluso sin ROBLE !!!! En general, el roble se utiliza para dar audacia, pero como no utilizamos roble en nuestros vinos, utilizamos FERMENTACIÓN EN FRÍO para lograrlo. La fermentación en frío también se conoce como maceración criogénica.
El hielo seco se utiliza en la etapa de maceración de la elaboración del vino (es decir, el tiempo que el jugo de las uvas se deja en contacto con los hollejos y los tallos), para inhibir el inicio de la fermentación al reducir rápidamente la temperatura por debajo de los 10 °C y tener más contacto. entre el jugo y las pieles, produciendo más intensidad. ¡Similar a dejar la bolsita de té con más tiempo en tu té!
Este cab franc se fermenta en huevos de hormigón y luego se envejece en ánforas de arcilla durante 8 meses. Perfecto para acompañar con bistec, cordero y otras carnes.
ETIQUETA: La etiqueta es un homenaje a nuestros trabajadores que día y noche trabajan para hacer grandes nuestros vinos. En este caso tenemos a Don Eusebio, el encargado de cuidar los viñedos durante todo el año.
Malbec es la variedad de uva número 1 de Argentina, famosa en el mundo entero. ¡No hay otro país que produzca mejor Malbec que nosotros porque esta uva se adaptó perfectamente a nuestro suelo pedregoso y a nuestra gran altura!
¿Por qué es este nuestro mejor vino? Porque proviene de parcelas seleccionadas. En estas parcelas merodean también las conocidas como raleo de Clústeres. Se trata de una práctica cultural utilizada en viñedos de alta gama y consiste en retirar racimos enteros o partes de ellos (como hombros, alas o puntas) con el fin de reducir la carga frutal y mejorar su calidad. Al hacer esto reducimos el rendimiento por hectárea de 8.000 kg a 3.000 kg, lo que significa que obtenemos menos de la mitad de la cantidad de uvas pero esas uvas serán más intensas y ricas haciendo un mejor vino.
Nuestro Malbec es fermentado en huevos de Concreto y envejecido en ánforas de Barro durante 18 meses.
Podrás sentir y saborear la tierra y el fruto del terroir.
También elaborado con técnica de FERMENTACIÓN EN FRÍO como nuestro CABERNET FRANC, pero con más tiempo para tener aún más intensidad logrando la misma audacia y cuerpo de un vino con roble pero sin el sabor a roble.
ETIQUETA: La etiqueta es el GOLEM, el monstruo que protege nuestro viñedo. Es una leyenda urbana de nuestra región Paraje Altamira que viene desde hace décadas.
