Fundada por el mendocino Fernando Cantini, Uco Wines pone la delicia en primer lugar. La combinación única de altitud, suelos rocosos y una cuidadosa elaboración del vino brindan pureza varietal y frescura en cada copa. Si buscas roble y exagerado, busca en otra parte. Compuesto por dos etiquetas, Uco Deus y Universo LB, Uco Wines embotella lo mejor de Mendoza y no te hará sentir nublado al día siguiente. Así que adelante, tómate otra copa, ¡te lo mereces!
Uco Deus Rosé, 100% Cabernet Franc
*La serie Uco Deus es una colección de viticultores locales que encarnan el corazón y el alma de la viticultura extrema.
Violeta es la susurradora del rosado, una mujer fuerte cuya presencia es evidente en todas y cada una de las uvas.
Me alegra que hayas preguntado. Estamos en la región del Paraje Altamira dentro del famoso Distrito La Consulta del Valle de Uco. El Paraje Altamira es único por su concentración de suelos pedregosos con capas de carbonato cálcico, su altísima altitud (¡1.100 m!) y su gran cambio de temperatura del día a la noche.
Fermentación en huevos de hormigón seguida de envejecimiento en depósitos de acero. Sin clarificación ni filtración. ¡Finca embotellada,
¡No tengas miedo del rosado oscuro! Los vinos rosados oscuros son como los vinos tintos súper ligeros. Un engañoso tono rubí brillante se transforma en frambuesa, arándano y un toque de piel de ciruela en el paladar. Luego, debajo de la fruta jugosa, las sabrosas ventajas del pimiento asado y el hueso dulce añaden complejidad e intriga. Entonces, ¡olvídate de esos estilos acuosos de color rosa pálido y prueba algo nuevo!
Cabernet Franc contiene un compuesto orgánico llamado pirazina que también prevalece en Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Carménère. En Cabernet Franc, la pirazina es responsable de los aromas de aloe vera, violetas y pimientos verdes dulces.
Se te antoja algo atrevido, pero frío, y estás de camino a una barbacoa en el patio trasero con todo tipo de bebedores. ¿Qué traer? Rosado para todos. Perfecto solo, junto a la piscina o junto a la parrilla, ¡nunca salgas de casa sin un rosado espectacular!
